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守护舌尖安全,南京市食品安全宣传周活动启动

2019-6-13 08:20:44 1831 0

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wxun1979 发表于 2019-6-13 08:20:44 |阅读模式

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2019-6-13 08:20:44

现代快报讯(记者 赵冉 文 / 摄)6 月 22 日上午,以 " 尚德守法 食品安全让生活更美好 " 为主题的 2019 年南京市食品安全宣传周主场活动暨校园食品安全校长论坛,在金陵中学河西分校举行。

现代快报记者了解到,今年南京市食品安全宣传周时间为 6 月 22 日 -30 日。在此期间,市教育局、市工信局、金陵海关等 12 个部门将开展主题日活动。此外,还有食品安全与营养知识讲座与培训及食品安全知识网络答题、" 安全生产 " 公开课、优质粮油推介洽谈、" 食品安全口岸行 " 系列宣传、地产优质农产品展示展销等 6 场主场活动。各区也将同步开展多种形式的食品安全宣传活动。

△金陵中学河西分校烘焙室

食以安为先。南京市食品安全办主任、南京市市场监督局局长孙宁介绍,为了更好守护南京市民 " 舌尖上的安全 ",目前全市已有 13662 家餐饮单位完成名厨亮灶改造建设,其中学校食堂覆盖率达到 93%;共开展快速检测 270 万扶持改造食品小作坊 500 余家,创建示范点 365 家;303 家农贸市场、7 家批发市场建立了快捡室,到 2019 年年底将实现全市 358 农贸市场快捡室全覆盖。

△金陵中学河西分校快捡实验室

孩子们在学校吃的是什么、后场如何、所购肉菜是否安全 …… 学校食品安全一直是社会关注的焦点。在有着 " 河西第一食堂 " 美誉的金陵中学河西分校,每周会提前将食谱、原材料向家长公布。此外,明厨亮灶工程引入了 " 互联网 APP" 体系,将食堂每层楼的用餐区、后场加工区全部进行联网直播,让家长可以实时观察到食堂操作的每个步骤。

△金陵中学河西分校快捡实验室,同学们自己动手做快检实验

最 " 高大上 " 的要属学校的快检实验室了,学校投入 40 多万元购入全套设备。金陵中学河西分校教学保障中心副主任石海峰介绍说,通过在这个实验室快速检测,可对进货原料进行二次把关,对农药残留、重金属再次进行检测,确保食品安全。苏丹红、瘦肉精、孔雀绿,在这里统统现出原形。除了对食材进行把关," 快检 " 内容还会融入课堂,在实验课中让同学们自己动手做快检实验,以此来增强每一个学生对食品安全的认知和意识。

△金陵中学河西分校食堂

金陵中学河西分校只是南京市学校食品安全的缩影。建邺区市场监督管理局副局长陈永福介绍,近几年,全区投入三千多万,用于学校食堂硬件的改造提升。目前,建邺区所有学校食堂均在 B 级以上,其中 A 级(优秀等级)学校食堂比例为 86%。

(编辑 李蔚蔚)

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